Olej rydzowy tłoczymy samodzielnie na zimno z ziaren lnicznika siewnego. Nie zawiera sztucznych barwników ani konserwantów. Nie podlega procesowi rafinacji dzięki czemu nie traci wartości odżywczych.
Olej rydzowy wykorzystuje się w przemyśle spożywczym, kosmetycznym oraz farmaceutycznym.