• Kosmalski Herbs & Spices - PL
  • Kosmalski Herbs & Spices - DE
  • Kosmalski Herbs & Spices - EN
Dla dostawcówZapytanie
Dla dostawcówZapytanie

Sól peklująca

Azotynowa sól peklująca

Nr produktu: SPJ_100

Azotynowa sól peklująca

Azotynowa sól peklująca wyprodukowana jest na bazie warzonej soli spożywczej. Sól warzona spożywcza wyprodukowana jest z solanki, roztworu soli pochodzącego z mokrej eksploatacji naturalnych złóż soli kamiennej.

Sól peklująca stosowana jest w przemyśle spożywczym do peklowania wyrobów mięsnych.

Skład chemiczny
  • NaCl Chlorek sodu - min 98,4%
  • E536 Antyzbrylacz - max 10 mg/kg
  • NaNO2 Azotan III sodu - 0,5% - 0,6%
  • pH 1% r-ru 5-8
  • I Jod - na życzenie
  • As Arsen – max 0,5 mg/kg
  • Cd Kadm – max 0,5 mg/kg
  • Hg Rtęć – max 0,1 mg/kg
Właściwości fizyczne
  • Smak - słony, ostry, specyficzny
  • Barwa/forma - biały, drobnokrystaliczny proszek
  • Zapach - brak obcego zapachu
  • Zanieczyszczenia - brak obcych zanieczyszczeń i wtrąceń
Opakowanie i przydatność
  • Opakowanie - worki polietylenowe 25kg, Big Bag 1000 kg
  • Przydatność 1 rok od daty produkcji podanej na opakowaniu jednostkowym
  • Warunki przechowywania - w suchych, zaciemnionych magazynach, wilgotność względna max 75%
Certyfikaty
Produkcja soli warzonej realizowana jest w warunkach certyfikowanych systemów:
  • Zarządzania jakością wg ISO 9001: 2008
  • Zarządzania środowiskowego wg ISO 14001: 2004
  • HACCP wg „CODEX ALIMENTARIUS”
SpecyfikacjaZapytaj o ofertę
Korzystając z naszej strony zgadzasz się na użycie plików cookies. Więcej informacji znajdziesz w Polityce prywatności.